Protein: प्रोटीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर के लिए आवश्यक है। यह शरीर के विकास, मरम्मत और रखरखाव में मदद करता है।
प्रोटीन के कार्य:
1. शरीर के विकास और वृद्धि में मदद करता है।
2. मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है।
3. हड्डियों के विकास और मजबूती में मदद करता है।
4. त्वचा, बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य में मदद करता है।
5. शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।
6. हार्मोन्स और एंजाइम्स के निर्माण में मदद करता है।
7. शरीर के ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
प्रोटीन के स्रोत:
1. मांस (चिकन, मटन, बीफ)
2. मछली और समुद्री भोजन
3. अंडे
4. दूध और दही
5. बीन्स और दालें
6. नट्स और बीज
7. सोया उत्पाद
8. फल और सब्जियां (कुछ मात्रा में)
प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता:
1. वयस्कों के लिए: 0.8-1.2 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर वजन
2. बच्चों के लिए: 1-1.5 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर वजन
3. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए: 1.1-1.5 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर वजन
प्रोटीन की कमी के कई लक्षण हो सकते हैं। यहाँ कुछ मुख्य लक्षण हैं:
शारीरिक लक्षण:
1. कमजोरी और थकान
2. मांसपेशियों का कमजोर होना
3. बालों का झड़ना
4. त्वचा की समस्याएं (जैसे कि सूखी त्वचा, खुजली)
5. वजन कम होना
6. हड्डियों का कमजोर होना
7. घावों का धीरे-धीरे ठीक होना
मानसिक लक्षण:
1. अवसाद
2. चिंता
3. तनाव
4. याददाश्त कम होना
5. एकाग्रता कम होना
पाचन लक्षण:
1. दस्त
2. कब्ज
3. पेट दर्द
4. उल्टी
5. भूख कम होना
अन्य लक्षण:
1. इम्यून सिस्टम कमजोर होना
2. संक्रमण की समस्या
3. माहवारी चक्र में बदलाव
4. शुक्राणु की कमी
5. गर्भावस्था में समस्याएं