Mathri Recipe: हर फेस्टिवल पर भारतीय लोग अलग-अलग तरह के पकवान बनाते हैं । वहीं अब होली फेस्टिवल भी आ रहा है, इसी मौके पर हम आपको एक शानदार डिश बताने जा रहा रहे हैं। जिससे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।
सबसे पहले बता दे वह मूंग दाल और आटे की मसाला मठरी है। ये मसाला मठरी स्वाद में अच्छी लगती हैं और फटाफट बनकर तैयार हो जाती हैं। आप चाय के साथ इन मठरी को सर्व कर सकते हैं। जानिए कैसे बनाते हैं मूग दाल की मठरी
मूंग दाल और आटे की मसाला मठरी रेसिपी:
सामग्री:
आधा कप मूंग दाल
2 कप आटा
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
1 चम्मच कसूरी मेथी
1 चम्मच अजवाइन
2 बड़े चम्मच कटी हुई करी पत्तियां
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
1/4 चम्मच हींग
2 चम्मच अदरक का पेस्ट
1 चम्मच तिल
2 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
2 चम्मच नमक या स्वादानुसार
3 से 4 चम्मच घी
तेल (तलने के लिए)
तरीका:
मूंग दाल को 2-3 घंटे के लिए भिगोकर रखें और फिर छलनी से छान लें।
दाल को पीस करके आटे में मिलाएं।
आटे में चावल का आटा, करी पत्ता, मेथी, अजवाइन, जीरा, काली मिर्च, तिल, नमक, कुटी हुई करी पत्ती, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
अब इसमें घी डालें और अच्छे से मिला लें।
अब आटे से गेंदें बनाएं और ताले में तल लें।
सर्व करने के लिए:
गरमा गरम मूंग दाल और आटे की मसाला मठरी को चाय के साथ सर्व करें। आप इसे खाने के साथ गुड़, रेड चटनी, या दही के साथ भी परोस सकते हैं। इस रेसिपी के मुताबिक, आप बहुत ही स्वादिष्ट मूंग दाल और आटे की मसाला मठरी बना सकते हैं और इन्हें होली के दिन या किसी भी त्योहार में अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं।