चाय दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है। यह विभिन्न प्रकार के स्वाद, सुगंध और स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कितनी तरह की चाय उपलब्ध हैं?
दुनिया भर में 1500 से अधिक प्रकार की चाय मिलती हैं। इन सभी को छह मुख्य श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है:
यह सबसे आम प्रकार की चाय है, जिसे पूरी तरह से ऑक्सीकृत पत्तियों से बनाया जाता है। काली चाय में कैफीन की मात्रा अधिक होती है और इसमें मजबूत स्वाद होता है।
हरी चाय को कम ऑक्सीकृत किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप हल्का रंग और ताज़ा स्वाद होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
ऊलोंग चाय को काली और हरी चाय के बीच के ऑक्सीकरण स्तर पर संसाधित किया जाता है। इसमें दोनों प्रकार की चाय के गुण होते हैं।
सफेद चाय को कम से कम संसाधित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप नाजुक स्वाद होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती है।
पीली चाय एक दुर्लभ प्रकार की चाय है जिसे विशेष प्रसंस्करण विधियों का उपयोग करके बनाया जाता है। इसमें एक हल्का, मीठा स्वाद होता है।
पु-एरह चाय एक किण्वित चाय है जिसे उम्र के साथ बेहतर माना जाता है। इसमें एक मिट्टीदार, मजबूत स्वाद होता है।